想要減重除了運動之外，飲食搭配是不可或缺的重要因素，
這篇由營養系畢業的Jason教練翻譯一篇關於飲食營養的文獻給大家。
題目是比較不同比例的碳水化合物、蛋白質、脂肪，對於減重的影響
Comparison of weight-loss diets with different compositions of fat, protein, and carbohydrates.
⭕️這個研究在兩年期間，將受試者攝取的熱量固定 ，並且運用不同的營養素比例分配，並觀察對於減重的效果。
⭕️參與受試者人數811位，其中有645位完成本次試驗。實驗方法：將營養素組別分為四組，實驗為期兩年
以下為此實驗採用之營養素比例分配與分組：
👇 脂肪% 蛋白質% 碳水化合物%
第一組 20 15 65 低脂 一般蛋白 最高高碳
第二組 20 25 55 低脂 高蛋白
第三組 40 15 45 高脂 一般蛋白
第四組 40 25 35 高脂 高蛋白 最低低碳
兩兩對照做比較：低脂 vs 高脂 一般蛋白 vs 高蛋白 最高碳水 vs 最低碳水
⁉️研究發現：在兩年期的減重成果，各種營養素比例的比較，在減重上都沒有顯著差異，簡單來說，在熱量固定的情況下，不論使用何種比例分配，效果是差不多的。
但是❗️部分造成心血管疾病的因子有顯著的下降或上升：
✔️血清LDL(低密度脂蛋白)
低脂飲食 高脂飲食
下降5% 下降1%
有顯著差異(p=0.001)
高碳飲食 低碳飲食
下降6% 下降1%
有顯著差異(p=0.01)
✔️血清HDL(高密度脂蛋白)
低碳飲食 高碳飲食
上升9% 上升6%
有顯著差異(p=0.02)
✔️空腹血清胰島素
高蛋白飲食 低蛋白飲食
沒有顯著差異但可能有趨勢(p=0.07)
結論
⭕️雖然說三大營養素對於減重並沒有顯著的差異，但是此實驗並無比較肌肉量的得失，所以還是要注意在減重的過程，能夠補充足夠的碳水化合物與蛋白質。
💪💪💪此外若有心血管或糖尿病等代謝性疾病，血液數據的結果極具參考價值，若有家人朋友有此情況，可以以此為參考，改變飲食型態。
參考文獻：Sacks, F. M., Bray, G. A., Carey, V. J., Smith, S. R., Ryan, D. H., Anton, S. D., … & Leboff, M. S. (2009). Comparison of weight-loss diets with different compositions of fat, protein, and carbohydrates. New England Journal of Medicine, 360(9), 859-873.
文章撰寫：Jason教練
